აზერბაიჯანის კულტურისა და ტურიზმის სამინისტროს განმარტებით, შესაბამისი გადაწყვეტილება სამხრეთ კორეაში გამართულ სამთავრობათაშორისო კომიტეტის სხდომაზე მიიღეს, სადაც არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ნუსხაში შესატანად 34 განაცხადი განიხილეს.
ტოლმას აზერბაიჯანში ვაზის ფოთლისგან, ცხვრის ხორცისა და ბრინჯისგან ამზადებენ. კერძი სხვადასხვა ინგრედიენტებითაც კეთდება და ფართოდ არისგავრცელებული კავკასიისა და ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის ქვეყნებში.
იუნესკოს მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობა მოიცავს ზეპირსიტყვიერების ტრადიციებს დაგამოხატვის ფორმებს, საშემსრულებლო ხელოვნებას, ადათ-წესებს, ჩვეულებებსა და ტექნოლოგიებს, ტრადიციულ ხელოვნებასთან დაკავშირებული ცოდნას და უნარ-ჩვევებს, არტეფაქტებს და კულტურულ სივრცეებს.
